Le restaurant Paul Bocuse débutera la nouvelle année en poursuivant ses travaux d’embellissement avec une seconde phase prévue du 2 au 23 janvier. C’est la dernière ligne droite de ce chantier d’envergure pour moderniser le restaurant sans pour autant trahir l’esprit Bocuse.  Une cure de jouvence incarnation de la tradition en mouvement qui souffle sur le restaurant avec aux manettes le cabinet d’architectes Alain et Dominique Vavro. « Donner une nouvelle impulsion », c’est l’ambition de Vincent Le Roux, directeur général du restaurant Paul Bocuse.

Trois salons pour une immersion au cœur de trois atmosphères

« Nous avons prévu l’embellissement de tout l’étage, avec la refonte complète des deux salons. Nous créons également des espaces supplémentaires notamment un office pour la bonne marche des équipes et nous refaisons la chambre froide centrale », souligne Vincent Le Roux.

Côté décoration, place à l’audace ! « Nous avons osé un peu plus pour différencier le bas de l’étage, en nous donnant un peu plus de liberté. Les deux salons plongeront les clients dans deux atmosphères différentes, avec toujours une tonalité très chic et très gourmande ».

Point d’orgue de ces travaux, un troisième salon prendra place à l’étage : le salon Paul Bocuse composé d’une table de 10 couverts, en hommage à Monsieur Paul. Les fauteuils et rideaux aux nuances de bleu invitent à passer des moments conviviaux dans une ambiance intimiste et très cosy, offrant une parenthèse gustative hors du temps.

Si l’intérieur se refait une beauté, l’extérieur bénéficie également d’un embellissement. « Nous profitons de la fermeture pour peaufiner tous les espaces verts autour du restaurant », conclut Vincent Le Roux. Il faudra donc patienter jusqu’au 23 janvier pour que le restaurant Paul Bocuse dévoile ses nouveaux atours ! Mais vous pourrez suivre les travaux en direct et vivre le chantier sur nos pages instagram et facebook.

L’équipage vous souhaite un très joli mois de décembre et de bonnes préparations des fêtes. Et pour faire plaisir à votre famille , vos amis et vos proches, rendez-vous sur notre boutique de coffrets cadeaux pour des idées gourmandes !

[Archives] Lors de la première phase de travaux au début de l’année 2019.